石の長い面を石垣の奥へ深く差し込んで積み、崩れにくくした野面積みの技法を何というか。

牛蒡積みは、石の長辺を石垣の内側へ深く差し込んで積む技法で、表面に見える石は小さくても奥行きが深く、崩れにくい堅固な石垣となる。