Formal — to staff
Restaurant · Allergy · Diet
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すみません、ベジタリアンなのですが、この料理に魚のだしは使われていますか？
すみません、ベジタリアンなのですが、このりょうりにさかなのだしはつかわれていますか？
Excuse me, I'm vegetarian, is fish stock used in this dish?
Romaji: Sumimasen, bejitarian na no desu ga, kono ryōri ni sakana no dashi wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Hai, tsukawarete orimasu. Sakana no dashi ga haitte inai no wa, kochira no menyū ni narimasu.
Reply
はい、使われております。魚のだしが入っていないのは、こちらのメニューになります。
はい、つかわれております。さかなのだしがはいっていないのは、こちらのメニューになります。
Yes, it is used. These menu items do not contain fish stock.
Gesture & etiquette
Point to the menu item you are asking about, polite nod.
Many Japanese dishes, even vegetable-based ones, use dashi (fish stock). Always clarify for vegetarian/vegan diets. Be prepared for limited options.
#Restaurant#Allergy#Vegetarian#Vegan#Dashi#Food_restrictions