Formal — to staff
Local · Restaurant
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すみません、この『もつ煮込み』という料理は、具体的にどんなものですか？豚肉は入っていますか？
すみません、この『もつにこみ』というりょうりは、ぐたいてきにどんなものですか？ぶたにくははいっていますか？
Excuse me, what exactly is this dish called 'Motsu Nikomi'? Does it contain pork?
Romaji: Sumimasen, kono 'Motsu Nikomi' to iu ryōri wa, gutaiteki ni donna mono desu ka? Butaniku wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, 'Motsu Nikomi' wa buta no naizō o miso de nikonda ryōri desu. Butaniku ga haitte imasu yo.
Reply
はい、『もつ煮込み』は豚の内臓を味噌で煮込んだ料理です。豚肉が入っていますよ。
はい、『もつにこみ』はぶたのないぞうをみそでにこんだりょうりです。ぶたにくがはいっていますよ。
Yes, 'Motsu Nikomi' is a dish made with stewed pork offal in miso. It does contain pork.
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Be polite and patient. If you have strong dietary restrictions (e.g., vegetarian, no pork), mention it upfront.