Formal — to staff
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You
すみません、１万円札しかないのですが、両替してもらえますか？何か小さいものを買います。
すみません、いちまんえんさつしかないのですが、りょうがえしてもらえますか？なにかちいさいものをかいます。
Excuse me, I only have a 10,000 yen bill. Could you break it for me? I'll buy something small.
Romaji: Sumimasen, ichiman-en satsu shika nai no desu ga, ryōgae shite moraemasu ka? Nanika chiisai mono o kaimasu. / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita. O-nomimono nado ikaga deshou ka?
Reply
はい、かしこまりました。お飲み物などいかがでしょうか？
はい、かしこまりました。おのみものなどいかがでしょうか？
Yes, certainly. How about a drink or something?
Gesture & etiquette
Hold up the 10,000 yen bill. Gesture towards a small item on the shelf.
While asking for change for a 10,000 yen bill without buying anything is generally not encouraged, offering to buy a small item makes the request much more acceptable and likely to be fulfilled.