Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
すみません、この〇〇は、おだしに魚介類は使われていますか？
すみません、この〇〇は、おだしにぎょかいるいはつかわれていますか？
Excuse me, for this [dish name], are seafood products used in the dashi (broth)?
Romaji: Sumimasen, kono marumaru (ryōrimei) wa, odashi ni gyokairui wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o tsukatte imasu. Moshi Vīgan deshita ra, marumaru (betsu no ryōri) deshita ra osakana no dashi wa tsukatte imasen.
Reply
はい、鰹節を使っています。もしヴィーガンでしたら、〇〇でしたらお魚の出汁は使っていません。
はい、かつおぶしをつかっています。もしヴィーガンでしたら、〇〇でしたらおさかなのだしはつかっていません。
Yes, we use bonito flakes. If you are vegan, [another dish name] does not use fish dashi.
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Be specific about your dietary needs (e.g., 'vegan' or 'vegetarian' if applicable). 'Gyokairui' covers various seafood.