Casual to Staff
Ramen · Restaurant · Customization
You
すみません、麺は硬めで、味は薄めにできますか？
すみません、めんはかためで、あじはうすめにできますか？
Excuse me, can I have the noodles firm and the flavor light?
Romaji: Sumimasen, men wa katame de, aji wa usume ni dekimasu ka? / Reply Romaji: Hai, shouchi itashimashita.
Reply
はい、承知いたしました。
はい、しょうちいたしました。
Yes, understood.
Gesture & etiquette
None particular, perhaps a slight nod.
Not all ramen shops offer customization. Ask politely and be prepared for 'no.'
#ramen#noodles#customization#food order#restaurant