Restaurant · Allergy

What does this mean?

すみません、アレルギーがあるのですが、このメニューに載っていない〇〇（食材名）は使われていますか？

すみません、アレルギーがあるのですが、このメニューにのっていないまるまる（しょくざいめい）はつかわれていますか？