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食材分野
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01/20
食材
/ だしと出汁素材
応用
鰹節の「荒節（あらぶし）」の説明として適切なものはどれか。
A
かび付けを繰り返した最上級の節
B
生のまま乾燥させた節
C
昆布と混ぜて固めた節
D
焙乾しただけでかび付けをしていない節
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