金沢城下の辰巳用水で、谷など低い地形を越えて水を導くために用いられた、逆サイフォンの技法を何というか。

辰巳用水では途中の谷を越えるため、管を地中に伏せて低い所を通し再び水位を上げる、逆サイフォンの原理を用いた伏越（ふせこし）が採用された。