種類/ ストレートとフレーバード/ 応用kocha-chujokyu-000153
フレーバードティーの香りづけの方法として一般的なものはどれか。
茶葉を長時間煮詰める
花や果実の香り・精油を茶葉に移す (正解)
茶葉を冷凍して固める
茶葉を強く燻して焦がす
///解説正解は B
フレーバードティーは、花や果実の香り、精油(エッセンシャルオイル)などを茶葉に移して香りづけする。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
種類とフレーバーからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。