単調な配色やまとまりすぎている配色に対して、小面積で目立つ色を加えて全体を引き締めたり、変化をつけたりする色を何というか？

配色全体がぼやけているときや単調なときに、小面積で対照的な色相やトーンの色を配置して引き締める技法を「アクセントカラー（強調色）」と呼びます。