Formal — to staff
Restaurant · Reservation
You
すみません、もし空いていれば、カウンター席（または掘りごたつ席）をお願いしたいのですが。
すみません、もしあいていれば、カウンターせき（またはほりごたつせき）をおねがいしたいのですが。
Excuse me, if available, I would like to request a counter seat (or a horigotatsu seat).
Romaji: Sumimasen, moshi aiteireba, kauntaa-seki (matawa horigotatsu-seki) o onegai shitai no desu ga. / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita. Kauntaa-seki (matawa horigotatsu-seki) desu ne. Go-annai shimasu node, kochira e douzo. / Moushiwake arimasen, tadaima kauntaa-seki (matawa horigotatsu-seki) wa manseki to natte orimasu. Teeburu-seki deshitara go-annai dekimasu ga, ikaga deshou ka?
Reply
はい、かしこまりました。カウンター席（または掘りごたつ席）ですね。ご案内しますので、こちらへどうぞ。/ 申し訳ありません、ただいまカウンター席（または掘りごたつ席）は満席となっております。テーブル席でしたらご案内できますが、いかがでしょうか？
はい、かしこまりました。カウンターせき（またはほりごたつせき）ですね。ごあんないしますので、こちらへどうぞ。/ もうしわけありません、ただいまカウンターせき（またはほりごたつせき）はまんせきとなっております。テーブルせきでしたらごあんないできますが、いかがでしょうか？
Yes, certainly. A counter seat (or horigotatsu seat), right? Please follow me, I'll show you the way. / We apologize, but the counter seats (or horigotatsu seats) are currently full. We can offer you a table seat, how would that be?
Gesture & etiquette
Polite slight bow, follow staff.
Do not insist if your preferred seating is unavailable. Be flexible.