Formal — to staff
Dining · Dietary
すみません、このお料理のお出汁には、かつお節は入っていますか？ — Excuse me, does the dashi (broth) in this dish contain katsuobushi (bonito flakes)? (Dining · Dietary, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、このお料理のお出汁には、かつお節は入っていますか？
すみません、この-りょうりのおだしには、かつおぶしははいっていますか？
Excuse me, does the dashi (broth) in this dish contain katsuobushi (bonito flakes)?
Romaji: Sumimasen, kono oryōri no odashi ni wa, katsuobushi wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, kochira no oryōri wa katsuo dashi o tsukatte imasu. Konbu dashi no mono ga yoroshikereba, betsu menyū o go-annai dekimasu.
Reply
はい、こちらのお料理はかつお出汁を使っています。昆布出汁のものがよろしければ、別メニューをご案内できます。
はい、こちらの-りょうりはかつおだしをつかっています。こんぶだしがよろしければ、べつメニューをごあんないできます。
Yes, this dish uses bonito dashi. If you prefer kelp dashi, we can guide you to a different menu.
Gesture & etiquette
Point to the menu item or the dish, look curious/concerned.
Be polite and patient, especially in small, local restaurants. Be ready for 'I don't know' or limited options.