水が初期消火や一般火災の消火剤として非常に優れている理由について、物理化学的性質から説明した記述として正しいものはどれか。

水は比熱（1gの温度を1℃上げるのに必要な熱量）と蒸発熱（気化熱：液体から気体になる際に奪う熱量）が他の物質に比べて非常に大きいため、優れた「冷却消火」の効果を持つ。