種類/ アールグレイ/ 標準kocha-chujokyu-000036
アールグレイの香りづけに使われる「ベルガモット」の説明として正しいものはどれか。
ばらの花から得た香りを用いる
バニラの種子から得た香りを用いる
ミントの葉から得た香りを用いる
ミカン科の柑橘で主に果皮の香りを用いる (正解)
///解説正解は D
ベルガモットはイタリアなどで栽培されるミカン科の柑橘で、おもに果皮からとれる香り(精油)をアールグレイの香りづけに用いる。
///詳しい解説(premium)
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