水産物が、いつ・どこで・どのようにとられたかをたどれるようにする仕組みを何というか。

トレーサビリティは、魚介の産地や漁獲・流通の記録をたどれるようにする仕組み。表示の信頼や、問題が起きたときの原因追跡に役立つ。