江戸時代に、イワシを干して作り、綿花などの肥料として広く使われたものを何というか。

干鰯（ほしか）は、イワシを干して作った肥料。江戸時代に綿花などの栽培に広く使われ、イワシ漁を支える重要な産物だった。