江戸時代に、現在のような「にぎり寿司」を考案・広めたと伝えられる人物はどれか。

華屋与兵衛は、江戸時代後期に酢飯にネタをのせて握る「にぎり寿司」を考案・普及させたと伝えられる人物。江戸前寿司の祖の一人とされる。