祝いの席で、めでたさを表すために尾と頭をつけたまま供される魚料理を何というか。

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和食検定 初級レベル 合格のコツ|基礎用語を広く押さえ、消去法で得点を積み上げる

だしや旬、器の合わせ方を知ると、毎日の食卓が少し豊かになります。和食検定 初級は範囲が広いので、基礎用語を意味とセットで押さえるのが効率的。当日の解き方まで含めて、準備の進め方をまとめました。