大皿の料理を、取り箸を使わず自分の箸で直接取ることを何というか。

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和食検定 初級レベル 合格のコツ|基礎用語を広く押さえ、消去法で得点を積み上げる

だしや旬、器の合わせ方を知ると、毎日の食卓が少し豊かになります。和食検定 初級は範囲が広いので、基礎用語を意味とセットで押さえるのが効率的。当日の解き方まで含めて、準備の進め方をまとめました。