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箸と食事作法
接遇とマナーの中の「箸と食事作法」分野。 対策問題42問を収録、即時採点+解説つき。
//この分野の解説記事
//問題一覧(42問)
- 000016料理に箸を突き刺して取る、避けるべき箸使い（嫌い箸）を何というか。
- 000040どの料理を取ろうか迷って、料理の上で箸を動かす避けるべき箸使いを何というか。
- 000041食事の席で出される「おしぼり」の本来の使い方として正しいものはどれか。
- 000064食事中に箸の先をのせて置くための小さな道具を何というか。
- 000065和食の作法で、手で持ち上げて食べてよいとされる器はどれか。
- 000067日本酒を注いでもらうとき、受ける側の作法として正しいものはどれか。
- 000088箸の先をなめる、避けるべき箸使いを何というか。
- 000115箸の先から汁をぽたぽたと垂らす、避けるべき箸使いを何というか。
- 000117和食やお茶の席で、受け皿や口元を拭くのに使う小さな和紙を何というか。
- 000118一尾の焼き魚を食べるときの作法として正しいものはどれか。
- 000120汁椀を持っていただくときの作法として正しいものはどれか。
- 000145箸で食器を手前に引き寄せる、避けるべき箸使いを何というか。
- 000146口に入れた食べ物を、箸でさらに奥へ押し込む避けるべき箸使いを何というか。
- 000147箸を正式に取り上げる作法は、何手で行うとされるか。
- 000345ご飯に箸を突き立てる、葬儀を連想させるため避けるべき箸使いを何というか。
- 000346食事の途中で、器の上に箸を渡して置く避けるべき箸使いを何というか。
- 000347器の中をかき混ぜて、好きな具を探す避けるべき箸使いを何というか。
- 000348一度取りかけた料理をやめ、別の料理に箸を移す避けるべき箸使いを何というか。
- 000349同じ料理ばかりを続けて食べる避けるべき箸使いを何というか。
- 000350器に口をつけ、箸で料理をかき込む避けるべき箸使いを何というか。
- 000351箸で人や物を指し示す避けるべき箸使いを何というか。
- 000352箸を持ったまま、同じ手で器も持つ避けるべき所作を何というか。
- 000353取りかけた料理を取らずに箸を引っ込める避けるべき箸使いを何というか。
- 000354二人が箸と箸で食べ物を受け渡しする、葬儀を連想させるため避けるべき所作を何というか。
- 000355大皿の料理を、取り箸を使わず自分の箸で直接取ることを何というか。
- 000356大皿の料理を取り分けるために使う、共用の箸を何というか。
- 000357箸の正しい持ち方として適切なものはどれか。
- 000358割り箸を割るときの作法として適切なものはどれか。
- 000359箸を使うとき、汚してよいとされる箸先のおおよその範囲はどれか。
- 000360箸置きがないとき、箸を一時的に置く作法として適切なものはどれか。
- 000361膳の上の箸と器を取り上げるときの正しい順序はどれか。
- 000379刺身に添えられた大根のつまや青じそについて、正しいものはどれか。
- 000380盛り合わせの天ぷらを食べるときの作法として正しいものはどれか。
- 000381一口で食べきれない大きさの料理の食べ方として正しいものはどれか。
- 000382ふた付きの椀のふたが開きにくいとき、どうするのがよいか。
- 000383一尾の焼き魚を食べるとき、避けるべきこととして正しいものはどれか。
- 000384串に刺さった料理（田楽など）を、改まった席で食べるときの作法として正しいものはどれか。
- 000385ご飯・汁物・菜（おかず）をいただくときの食べ方として、よいとされるものはどれか。
- 000390料理を口に運ぶとき、しずくが落ちそうな場合に手皿の代わりに使うとよいものはどれか。
- 000403和食の食事中の振る舞いとして正しいものはどれか。
- 000404食事中の会話の作法として正しいものはどれか。
- 000405食後に楊枝（つまようじ）を使うときの作法として正しいものはどれか。