楽しみ/ 保存方法/ 応用kocha-chujokyu-000186
紅茶の茶葉の風味を損なう保存上の大敵をまとめたものとして適切なものはどれか。
光・空気・湿気・高温・移り香 (正解)
静電気・磁気・重力・気圧
紫外線殺菌・冷凍・真空
遮光・密閉・乾燥・低温
///解説正解は A
紅茶の保存では、光・空気(酸素)・湿気・高温・移り香が風味を損なう大敵とされ、これらを避ける工夫が要る。
///詳しい解説(premium)
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