楽しみ/ 保存方法/ 応用kocha-chujokyu-000188
紅茶の茶葉を冷蔵庫ではなく常温の冷暗所で保存するのが基本とされる主な理由はどれか。
冷やすと茶葉が凍って割れるため
冷蔵庫では発酵が進みすぎるため
出し入れ時の結露や他の食品の移り香を避けるため (正解)
低温では香りが強くなりすぎるため
///解説正解は C
冷蔵庫は出し入れのたびに結露しやすく、他の食品のにおいも移りやすいため、常温の乾いた冷暗所が基本とされる。
///詳しい解説(premium)
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