淹れ方/ アレンジティー/ 応用kocha-jokyu-000100
水出し紅茶(コールドブリュー)の一般的な特徴として適切なものはどれか。
必ず熱湯より濃く渋くなる
数秒で抽出が完了する
カフェインが必ずゼロになる
渋みが出にくくまろやかに仕上がりやすい (正解)
///解説正解は D
水出し紅茶は低温でゆっくり抽出するため、渋みが出にくくまろやかな味わいに仕上がりやすい。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
淹れ方と道具からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。