旬・産地/ 天然と養殖/ 応用totoken-1kyu-000057
市場で「ししゃも」として安く売られる多くは輸入のカラフトシシャモ(カペリン)である。本来のシシャモが固有種として知られる地域はどこか。
北海道 (正解)
長崎県
新潟県
愛媛県
///解説正解は A
本来のシシャモは北海道の太平洋沿岸に分布する日本固有種。市場に多く出回る安価なものはカラフトシシャモ(カペリン)で、別種である。
///詳しい解説(premium)
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