器/ 盛り付け/ 標準washoku-jitsumu-000130
和食の盛り付けで、器に対する料理の量の考え方として適切なものはどれか。
器が見えぬほど山盛りにする
常に器の縁まで満たす
必ず器の半分だけ隠す
余白を残し控えめに盛る (正解)
///解説正解は D
和食は器の余白を生かし、控えめに盛ることで料理と季節感を引き立てる。
///詳しい解説(premium)
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器と設えからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading和食は器の余白を生かし、控えめに盛ることで料理と季節感を引き立てる。
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