器/ 盛り付け/ 応用washoku-jitsumu-000192
揚げ物を器に盛るとき、余分な油を吸わせるために敷く紙を何というか。
天紙 (正解)
懐紙
半紙
障子紙
///解説正解は A
天紙(てんし)は、天ぷらなどの揚げ物を盛るときに敷き、余分な油を吸わせる紙で、折り方にも約束ごとがある。
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Loading天紙(てんし)は、天ぷらなどの揚げ物を盛るときに敷き、余分な油を吸わせる紙で、折り方にも約束ごとがある。
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