Formal — to staff
Ramen · Shop
You
すみません、替え玉をバリカタでお願いします。
すみません、かえだまをバリカタでおねがいします。
Excuse me, I'd like a noodle refill, "bari-kata" (extra firm) please.
Romaji: Sumimasen, kae-dama o barikata de onegai shimasu. / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Barikata icchou!
Reply
かしこまりました。バリカタ一丁！
かしこまりました。バリカタいっちょう！
Certainly. One extra firm noodle refill coming up! (Literally: "One extra firm!")
Gesture & etiquette
Raise your hand slightly to get attention.
Order kae-dama only when you have some soup left. Do not waste food.
#ramen#kae-dama#noodle#hardness#bari-kata#food