Formal — to staff
Ramen · Shop
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すみません、ラーメンの麺を少なめにできますか？半分くらいでお願いしたいのですが。
すみません、ラーメンのめんをすくなめにできますか？はんぶんくらいでおねがいしたいのですが。
Excuse me, can I have less noodles in my ramen? I'd like about half a portion, please.
Romaji: Sumimasen, rāmen no men o sukuname ni dekimasu ka? Hanbun kurai de onegai shitai no desu ga. / Reply Romaji: Hai, shōchi itashimashita. Men sukuname de goyōi itashimasu.
Reply
はい、承知いたしました。麺少なめでご用意いたします。
はい、しょうちいたしました。めんすくなめでごよういいたします。
Yes, understood. We will prepare it with fewer noodles.
Gesture & etiquette
Make a hand gesture indicating "half" (e.g., slicing motion).
Do not expect all shops to accommodate custom requests, especially during busy hours.
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