Formal — to staff
Ramen · Shop
替え玉を、もっと柔らかめでお願いします。 — An extra serving of noodles, please, but a bit softer. (Ramen · Shop, Formal — to staff, JLPT N4)
You
替え玉を、もっと柔らかめでお願いします。
かえだまを、もっとやわらかめで おねがいします。
An extra serving of noodles, please, but a bit softer.
Romaji: Kae-dama o, motto yawarakame de onegai shimasu. / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita.
Reply
はい、かしこまりました。
はい、かしこまりました。
Yes, certainly. / Understood.
Gesture & etiquette
Making a small 'extra' gesture or pointing to your empty bowl.
Some ramen shops might not offer varying noodle hardness for kae-dama. Be polite if they cannot accommodate.
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