Formal — to staff
Restaurant · Ramen
麺の硬さ、スープの濃さ、油の量など、選べるものはありますか？ — Regarding noodle firmness, soup richness, oil amount, etc., are there any customizable options? (Restaurant · Ramen, Formal — to staff, JLPT N3)
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麺の硬さ、スープの濃さ、油の量など、選べるものはありますか？
めんのかたさ、スープのこさ、あぶらのりょうなど、えらべるものはありますか？
Regarding noodle firmness, soup richness, oil amount, etc., are there any customizable options?
Romaji: Men no katasa, sūpu no kosa, abura no ryō nado, eraberu mono wa arimasu ka? / Reply Romaji: Hai, men wa 'katame', 'futsū', 'yawarakame'; sūpu wa 'koime', 'futsū', 'usume'; abura wa 'ōme', 'futsū', 'sukuname' kara erabemasu.
Reply
はい、麺は『硬め』『普通』『柔らかめ』、スープは『濃いめ』『普通』『薄め』、油は『多め』『普通』『少なめ』から選べます。
はい、めんは『かため』『ふつう』『やわらかめ』、スープは『こいめ』『ふつう』『うすめ』、あぶらは『おおめ』『ふつう』『すくなめ』からえらべます。
Yes, for noodles you can choose from 'firm', 'regular', 'soft'; for soup 'rich', 'regular', 'light'; and for oil 'extra', 'regular', 'less'.
Gesture & etiquette
Point to the menu or around the shop, a questioning facial expression.
Do not assume all ramen shops offer customization. Some specialize in one specific style.