"すみません、替え玉をバリカタでお願いします。" — Excuse me, I'd like a noodle refill, "bari-kata" (extra firm) please. (Ramen

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すみません、替え玉をバリカタでお願いします。

すみません、かえだまをバリカタでおねがいします。

Excuse me, I'd like a noodle refill, "bari-kata" (extra firm) please.

Romaji: Sumimasen, kae-dama o barikata de onegai shimasu. / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Barikata icchou!

Reply

かしこまりました。バリカタ一丁！

かしこまりました。バリカタいっちょう！

Certainly. One extra firm noodle refill coming up! (Literally: "One extra firm!")

Raise your hand slightly to get attention.

Order kae-dama only when you have some soup left. Do not waste food.

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