"すみません、替玉を硬めでお願いできますか？" — Excuse me, could I get a noodle refill, firm please? (Ramen

You

すみません、替玉を硬めでお願いできますか？

すみません、かえだまをかためでおねがいできますか？

Excuse me, could I get a noodle refill, firm please?

Romaji: Sumimasen, kaedama o katame de onegai dekimasu ka? / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita. Kaedama, katame desu ne.

Reply

はい、かしこまりました。替玉、硬めですね。

はい、かしこまりました。かえだま、かためですね。

Yes, certainly. Noodle refill, firm.

Raise a hand slightly or make eye contact.

Avoid overly complicated or unusual requests if the shop is busy or doesn't usually offer it. Be ready to accept 'no.'

More phrases for ramen · shop