Formal — to staff
Ramen · Shop
You
すみません、替え玉を固めでお願いします。
すみません、かえだまをかためでおねがいします。
Excuse me, I'd like a noodle refill, firm please.
Romaji: Sumimasen, kaedama o katame de onegai shimasu. / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita. Katame de kaedama icchō!
Reply
はい、かしこまりました。固めで替え玉一丁！
はい、かしこまりました。かためでかえだまいっちょう！
Yes, certainly. One firm noodle refill!
Gesture & etiquette
Raise a hand slightly to get the staff's attention.
Only order kaedama when you have enough soup left in your bowl.
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