Formal — to staff
Ramen · Shop
すみません、麺を硬めにしたいのですが、食券機でどうすればいいですか？（または、〇〇トッピングを追加したいのですが） — Excuse me, I'd like my noodles firm, but how do I do that with the ticket machine? (Or: I'd like to add [specific] topping.) (Ramen · Shop, Formal — to staff, JLPT N4)
You
すみません、麺を硬めにしたいのですが、食券機でどうすればいいですか？（または、〇〇トッピングを追加したいのですが）
すみません、めんをかためたいのですが、しょっけんきでどうすればいいですか？（または、〇〇とっぴんぐをついかしたいのですが）
Excuse me, I'd like my noodles firm, but how do I do that with the ticket machine? (Or: I'd like to add [specific] topping.)
Romaji: Sumimasen, men o katame ni shitai no desu ga, shokken-ki de dō sureba ii desu ka? (Mata wa, maru-maru toppingu o tsuika shitai no desu ga?) / Reply Romaji: Men no katasa no chōsei wa, shokken o watasu sai ni kōtō de otsutae kudasai. Toppingu wa, kochira no botan de tsuika dekimasu yo.
Reply
麺の硬さの調整は、食券を渡す際に口頭でお伝えください。トッピングは、こちらのボタンで追加できますよ。
めんのかたさのちょうせいは、しょっけんをわたすさいにこうとうでおつたえください。とっぴんぐは、こちらのぼたんでついかできますよ。
For noodle firmness adjustment, please tell us verbally when you hand over your ticket. For toppings, you can add them with this button here.
Gesture & etiquette
Point to the ticket machine or the desired item on the menu/machine.
Some shops might not offer customization or specific toppings. Be ready for 'できません' (dekimasen - it's not possible).