Formal — to staff
Ramen · Shop
You
すみません、替え玉をお願いしたいのですが、汁なしでいただけますか？
すみません、かえだまをおねがいしたいのですが、じるなしでいただけますか？
Excuse me, I'd like to order extra noodles (kaedama), but could I have them without soup?
Romaji: Sumimasen, kaedama o onegai shitai no desu ga, jiru nashi de itadakemasu ka? / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Jiru nashi no kaedama desu ne.
Reply
かしこまりました。汁なしの替え玉ですね。
かしこまりました。じるなしのかえだまですね。
Certainly. Extra noodles without soup, understood.
Gesture & etiquette
Hold up your empty ramen bowl slightly, or gesture with an open palm.
Do not make complex requests during peak hours or in busy small shops. Be prepared for them to say it's not possible.
#ramen#kaedama#extra_noodles#dietary_request#soup