Formal — to staff
Kaiten · Sushi
You
すみません、サーモンを炙りなしでお願いできますか？
すみません、サーモンをあぶりなしでおねがいできますか？
Excuse me, could I get the salmon without searing?
Romaji: Sumimasen, saamon o aburi nashi de onegai dekimasu ka? / Reply Romaji: Hai, shoochi itashimashita. Shooshoo omachi kudasai.
Reply
はい、承知いたしました。少々お待ちください。
はい、しょうちいたしました。しょうしょうおまちください。
Yes, understood. Please wait a moment.
Gesture & etiquette
Politely point to the item on the menu if asking about a specific dish. Bow slightly when asking.
Avoid making excessively complicated custom orders. Some requests might not be possible due to preparation methods or ingredients.
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