イギリスのアフタヌーンティーでスコーンに添えられる「クロテッドクリーム」の説明として正しいものはどれか。

クロテッドクリームは、牛乳をゆっくり加熱して作る濃厚な乳製品で、英国南西部のデヴォンやコーンウォールが本場とされる。