種類/ ブレンドの設計/ 標準kocha-jokyu-000031
紅茶のブレンド(複数の茶葉を組み合わせること)の主な目的の説明として正しいものはどれか。
茶葉のグレードを必ず最高級にするため
産地を一つに限定して個性を強めるため
味や香りを安定させ、目的に合った風味を作るため (正解)
カフェインを完全になくすため
///解説正解は C
ブレンドは複数の茶葉を組み合わせ、季節や産地による品質のばらつきを抑えて味を安定させ、目的に合った風味を作る技術。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
種類とフレーバーからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。