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種類とフレーバー
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種類とフレーバー 10問
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//問題一覧(4テーマ)
アールグレイ・フレーバード
- アールグレイの紅茶に香りづけとして用いられる柑橘はどれか。
- 「フレーバードティー」の説明として正しいものはどれか。
- いわゆる「ハーブティー」と紅茶（フレーバードティーを含む）の違いの説明として正しいものはどれか。
- フレーバードティー「アールグレイ」の名の由来とされるのはどれか。
- 次のうち「フレーバードティー」に分類されるものはどれか。
- アールグレイの楽しみ方についての説明として適切なものはどれか。
- フレーバードティーの保存で特に注意すべき点として適切なものはどれか。
- フルーツの香りをつけたフレーバードティーの例として適切なものはどれか。
- フレーバードティーを楽しむうえで適切な説明はどれか。
テイスティング用語
- 紅茶のテイスティング用語「ブリスク（brisk）」が表す味わいはどれか。
- アッサム紅茶の評価でよく使われるテイスティング用語「モルティ（malty）」が表す香味はどれか。
- 紅茶のテイスティングで「ボディ（body）が強い」と表現されるのはどのような味わいか。
- 紅茶のテイスティングで「フラット（flat）」と表現される状態はどれか。
- 紅茶の「水色（すいしょく）」が指すものとして正しいものはどれか。
- 紅茶のテイスティング用語「フローラル（floral）」が表す香りはどれか。
- ダージリンのファーストフラッシュに見られる、若く青々しい香味の傾向を表す語として適切なものはどれか。
- 紅茶で「アロマ」と呼ばれるものとして適切なものはどれか。
ブレンドの設計
- 「イングリッシュブレックファスト」のブレンドが一般にミルクティー向きとされる理由として適切なものはどれか。
- 紅茶のブレンド（複数の茶葉を組み合わせること）の主な目的の説明として正しいものはどれか。
- 「アフタヌーンティー」向けのブレンドが「ブレックファスト」向けと比べてもつ傾向として適切なものはどれか。
- 「シングルオリジン（単一産地）」の紅茶の説明として正しいものはどれか。
- 「アイリッシュブレックファスト」のブレンドの一般的な傾向として適切なものはどれか。
- 一般にミルクティーに向くとされる紅茶の組み合わせとして適切なものはどれか。
- 「ブレンドティー」と「フレーバードティー」の違いの説明として適切なものはどれか。
- 紅茶をストレートで飲むかミルクで飲むか選ぶときの一般的な考え方として適切なものはどれか。
- 朝食に合うように作られた力強いブレンドの総称として適切なものはどれか。
産地別の味わい
- 松などの煙で香りづけした、独特のスモーキーな香味で知られる中国紅茶はどれか。
- スリランカの高地ヌワラエリヤ産紅茶の一般的な味わいの傾向として正しいものはどれか。
- 「ストレートティー」の説明として正しいものはどれか。
- アッサム紅茶がミルクティーに向くとされる理由として適切なものはどれか。
- レモンティーに向くとされる紅茶の傾向として適切なものはどれか。
- スリランカのディンブラ産紅茶の一般的な傾向として適切なものはどれか。
- ダージリンがストレートで飲まれることが多い理由として適切なものはどれか。
- インドのチャイによく使われる茶葉の傾向として適切なものはどれか。
- ウバ・ダージリン・アッサムの香味の方向性の説明として正しいものはどれか。
- ストレートティーで特に楽しまれることが多い紅茶として適切なものはどれか。
- アッサムとダージリンの一般的な飲み方の傾向として適切なものはどれか。
- 一般にアッサムとダージリンの渋み・コクの傾向の説明として適切なものはどれか。
- キーマンの楽しみ方として適切なものはどれか。
- ラプサンスーチョンについての説明として適切なものはどれか。
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