楽しみ/ 成分(カフェイン/ポリフェノール)の一般知識/ 標準kocha-000088
紅茶などの茶に含まれる、うまみに関わる成分として知られるものはどれか。
ナトリウム
でんぷん
ビタミンC
テアニン (正解)
///解説正解は D
茶のうまみに関わる成分としてテアニン(アミノ酸の一種)が知られます。
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