漁業/ 市場・競り・流通/ 標準totoken-2kyu-000133
水揚げから消費地まで、魚を低温に保ったまま運ぶしくみを何というか。
コールドチェーン (正解)
トレーサビリティ
ブランド化
食品ロス
///解説正解は A
コールドチェーンは、水揚げから消費地まで魚を低温に保ったまま運び、鮮度を保つしくみである。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
漁業と流通からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
読み込んでいます…
Loadingコールドチェーンは、水揚げから消費地まで魚を低温に保ったまま運び、鮮度を保つしくみである。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
漁業と流通からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。