料理/ 栄養素(DHA/EPA等)/ 標準totoken-000017
イカ・タコや貝類に多く含まれ、うま味にも関わるアミノ酸の一種はどれか。
タウリン (正解)
グルテン
デンプン
セルロース
///解説正解は A
タウリンはイカ・タコや貝類に多く含まれるアミノ酸の一種で、これらの魚介のうま味にも関わるとされる。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingタウリンはイカ・タコや貝類に多く含まれるアミノ酸の一種で、これらの魚介のうま味にも関わるとされる。
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