料理/ 栄養素(DHA/EPA等)/ 標準totoken-000113
魚の皮やフカヒレに多く含まれ、煮るととけてゼラチン質になる成分はどれか。
コラーゲン (正解)
でんぷん
カフェイン
アルコール
///解説正解は A
コラーゲンは魚の皮やフカヒレなどに多く含まれるたんぱく質で、煮るととけてゼラチン質になる。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingコラーゲンは魚の皮やフカヒレなどに多く含まれるたんぱく質で、煮るととけてゼラチン質になる。
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