文化/ 市場・食文化/ 基礎totoken-000070

東京湾でとれた魚介や、それを使った江戸風の寿司などを指す言葉はどれか。

上方
江戸前 (正解)
板前
出前
///解説正解は B

「江戸前」は、もともと東京湾でとれた魚介を指し、それを使った江戸風の寿司などの意味でも使われる。

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