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和食検定実務 対策問題道場 — Norolu Beacon
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室礼と季節の演出
/// 器と設え · subcategory
室礼と季節の演出
器と設えの中の「
室礼と季節の演出
」分野。 過去問3問を収録、即時採点+解説つき。
//問題一覧(3問)
000131
春の器や盛り付けで季節を表す取り合わせとして適切なものはどれか。
標準
→
000132
正月のしつらえに用いられる、柳を輪に結んだ飾りを何というか。
応用
→
000193
秋の盛り付けで、料理の下や脇に色づいた葉を敷いて季節を表すことを何というか。
応用
→
// 器と設えの他の分野
和食器の種類
6
盛り付け
2
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