歴史文化/ 和食文化の発信/ 応用washoku-jitsumu-000145
和食の魅力を外国客に伝えるとき、「目で楽しむ」点として説明する内容として適切なものはどれか。
料理を大盛りにして見せる
器を使わず大皿だけにする
彩りより量を優先する
彩りや器、盛り付けの美しさを味わう (正解)
///解説正解は D
和食は彩り・器・盛り付けで季節や美しさを表し、「目で楽しむ料理」と言われる。
///詳しい解説(premium)
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