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年中行事と食の過去問11問(和食の歴史と文化) |和食検定基本過去問道場
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年中行事と食
/// 和食の歴史と文化 · subcategory
年中行事と食
和食の歴史と文化の中の「
年中行事と食
」分野。 過去問11問を収録、即時採点+解説つき。
//問題一覧(11問)
000182
三月三日のひな祭りで、夫婦円満を願って吸い物に使われる二枚貝はどれか。
標準
→
000184
夏の「土用の丑の日」に、暑さを乗り切るため食べる習慣があるものはどれか。
基礎
→
000202
九月九日の「重陽の節句」で、不老長寿を願って酒に浮かべるなどするものはどれか。
応用
→
000204
正月に供えた鏡餅を、一月十一日ごろに下げて食べる行事を何というか。
標準
→
000222
// 和食の歴史と文化の他の分野
郷土料理
6
和食の成り立ち
6
ユネスコ無形文化遺産
1
和食の歴史と文化の全分野を見る→
節分に、その年の縁起のよい方角を向いて食べる太巻き寿司を何というか。
基礎
→
000224
秋の十五夜(中秋の名月)に、月に供える丸い和菓子を何というか。
基礎
→
000242
もち米を小豆あんで包んだ和菓子を、春の彼岸に牡丹にちなんで呼ぶ名はどれか。
応用
→
000262
正月に一年の健康を願って飲む、薬草などを浸した酒を何というか。
標準
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000264
七月七日の七夕に食べる風習がある、糸や天の川に見立てた細く白い麺はどれか。
応用
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000282
おせち料理で、子孫繁栄を願って用いられる、にしんの卵はどれか。
標準
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000284
大晦日に、細く長いことから長寿を願って食べる麺はどれか。
基礎
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