日本料理の基本味の一つ「うま味」を表す、国際的に通用する英語はどれか。

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和食を英語でどう伝える？｜料理名・調理法の言い分けと、海外のお客様への説明のコツ

訳語を一つに決めようとするほど言葉に詰まります。ローマ字の名前に短い説明を添える型、五法に対応させた調理法の英語、出汁や食材を明示するメニュー表記、食べ方を伝える一言まで、伝わる説明の組み立て方を整理します。