Formal — to staff
Izakaya · Dining
You
すみません、この刺身に合う日本酒でおすすめはありますか？辛口が好きです。
すみません、このさしみにあうにほんしゅでおすすめはありますか？からくちがすきです。
Excuse me, do you have any recommended sake that pairs well with this sashimi? I prefer dry sake.
Romaji: Sumimasen, kono sashimi ni au nihonshu de osusume wa arimasu ka? Karakuchi ga suki desu. / Reply Romaji: Sore deshitara, kochira no junmai ginjō wa ikaga deshō ka? Sashimi no aji o hikitatemasu yo.
Reply
それでしたら、こちらの純米吟醸はいかがでしょうか？刺身の味を引き立てますよ。
それでしたら、こちらのじゅんまいぎんじょうはいかがでしょうか？さしみのあじをひきたてますよ。
In that case, how about this Junmai Ginjo? It enhances the flavor of sashimi.
Gesture & etiquette
Point to the sashimi on the menu or on the table.
Do not pressure staff if they cannot provide a specific recommendation. Be open to their suggestions. Drink responsibly.